Cukiernia Joker to dwie marki w jednym systemie: marka główna joke®, którą odświeżyliśmy, oraz zaprojektowany od zera subbrand kruche · ciasto i kawa – koncept kawiarni w dwóch formatach: kontenerowym i tradycyjnym.
Zakres:
- Rebranding marki głównej joke®
- Koncept i komunikacja cyklu „Ciasto dnia”
- Naming i projekt logo subbrandu kruche
- Identyfikacja wizualna i materiały drukowane
- Koncept lokalu: kontener i lokal tradycyjny
Marka główna: joke®
Nazwa Joker pozostała – zmieniła się forma. Nowy zapis rozbija ją na joke®: „joke”, czyli żart, i „R” jako symbol znaku zastrzeżonego. Jedno mrugnięcie okiem zamienia tradycyjną nazwę cukierni w markę z poczuciem humoru – bez utraty rozpoznawalności, którą Joker budował latami.
Eksperymenty: „Ciasto dnia”
Joker od początku lubił eksperymentować – z tego charakteru wyrósł cykl „Ciasto dnia”: co dwa tygodnie w kawiarni pojawia się nowy, limitowany wypiek. Od projektu ekspozycji, przez miejsce w lokalu, po sam wypiek:
Projekt 3D – ciasto dnia pod szklanym kloszem, na drewnianym postumencie, z odręczną karteczką.
Realizacja – mural ze strzałkami wskazuje stolik, na którym pojawia się coś nowego.
Cykl otworzyła Sztabka złota – ciasto w formie sztabki ze złotymi listkami. Żart zrobiony na serio, dokładnie w duchu joke®.
Jedna produkcja,
cztery marki
W brand booku zaprojektowaliśmy całe drzewo powiązań: Joker pozostaje sercem produkcji, a wokół niego rośnie rodzina marek – każda z własną rolą i własnym pomysłem na siebie.
piekarnia i ciastkarnia
kruche – oczekiwanie na nowe, wyjątkowe ciasto pod kloszem. Ofertę uzupełniają kruche ciastka wypiekane na miejscu i pakowane na wagę do papierowych toreb.
studio cukiernicze
crouchė – fonetyczna gra z polskim „kruche” i francuską jakością. Krótkie, eksperymentalne partie ciast tworzone na oczach odwiedzających – dla lokalnych ciastkarni.
kawiarnia
Słodkie Ziarno – balans między słodyczą ziarna pszenicy w wypiekach a ziarnem kawy.
lody
Kruchy Lód – główny motyw marki przeniesiony na łamliwość lodu.
System ma też wymiar regionalny: klient może dostarczyć do cukierni własne owoce i po dwóch dniach odebrać ciasta – ze swoich zbiorów i owoców zebranych w regionie. Prosty mechanizm, który robi z klienta współtwórcę, a z marki – lokalny punkt odniesienia.
kruche · ciasto i kawa
Młodsza marka pod parasolem Jokera, nowy format kawiarni dostał własną markę, bo mówi do innego gościa i w innym miejscu. Minimalistyczny czarny logotyp z dopiskiem „ciasto i kawa” i ilustracyjną kreską kruszonki celowo nie przypomina joke® – dzieli z nim za to to, co najważniejsze: prostotę, czerń i niechęć do nadęcia.
Najpierw ulica: szyld i kaseton
Markę zaprojektowaliśmy od razu w skali miasta. Logotyp na witrynie zaprasza z poziomu chodnika, okrągły kaseton pracuje na elewacji – kruche widać, zanim poczuje się zapach ciasta.
Potem lada: druki i kubek
Przy kasie mówią karteczki: nazwa wypieku, gramatura, cena – złożone jak odręczna notatka cukiernika. Kreska kruszonki sypie się po opakowaniach i kubkach, więc kawa na wynos niesie markę dalej, niż sięga szyld.
Kawiarnia, która przyjeżdża
Format kontenerowy to kruche w wersji mobilnej: czarna bryła z białym logotypem działa jak szyld sama w sobie. Dobre lokalizacje bez długiego najmu – biurowce, targi śniadaniowe, sezon.
Kawiarnia, która zostaje
Lokal stacjonarny: jasne wnętrze, drewno i czerń, wolniejsze tempo. Sercem miejsca jest przeszklona pracownia – zza szkła widać, jak cukiernicy przygotowują świeże porcje i eksperymentują z nowymi ciastami, zanim trafią na ladę.
